潮汕猪肉汤面
2
人做过这道菜
愛貓小姐
甲子特色的猪肉汤～快手简单又有营养。
老公很喜欢吃，常常做，所以越练越熟手，越做味道越好了～
老公很喜欢吃，常常做，所以越练越熟手，越做味道越好了～
用料
| 猪肉 | 克 |
| 淮山片 | 适量克 |
| 洋参（没有可不下，但是有洋参汤底会香很多） | 几片 |
| 枸杞 | 15～20粒（看个人喜好啦） |
| 鸡蛋 | |
| 西洋菜 | 一小把克 |
| 方便面/河粉 | （想吃面时可以下） |
| 🧂调味料： | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 味精 | |
| 生粉 |
潮汕猪肉汤面的做法
-
猪肉洗净用一点点盐和生粉腌制
-
锅里放水烧开，下淮山片和洋参滚一滚，滚到淮山变半透明，加入猪肉和枸杞
-
猪肉滚开敲入1或2颗鸡蛋，5秒后用锅铲把鸡蛋搅碎，搅散开来，加入盐鸡精，味精少许，试味道
-
如果想吃面，可以在加了面/河粉之后再加调味料。然后在面7分熟的时候加入切好的西洋菜，煮个三四十秒西洋菜断生就可以出锅了。
