次次成功的香葱肉松卷

1,蛋白蛋黄分开装
2,往装蛋黄的容器依次加入玉米油！牛奶！盐！拌匀！
3,低粉过筛Z型拌匀

打蛋白前预热烤箱190℃
加几滴柠檬汁或者白醋到蛋白中，用电动打蛋器高速打发，分三次加入白糖，打至湿发性

把三分之一打发好的蛋白加入面糊并拌匀，不可以画圈
拌匀再倒入蛋白盆中，继续快速拌匀
倒入烤盘

推均匀，撒上火腿丁，葱花，肉松，震两下，放进烤箱，温度调到170度，20分钟即可

出炉立马震两下，以防回缩，倒扣再油纸上

抹上沙拉酱，撒肉松，趁温热借助擀面杖卷起来

单手拍的

定型15分钟

不裂不掉皮！口感很好！

切四段，侧面再抹沙拉酱，再加一层轻松~感觉挺满足