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西瓜🍉馒头

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郑郑有糍的厨房  郑郑有糍
儿子最喜欢吃西瓜了，今天尝试一下西瓜造型的馒头

用料  

红曲粉 5克
抹茶 8克
发酵过一次的面粉 250g克

西瓜🍉馒头的做法  

  1. 取发酵好的面粉250g，取120g和红曲粉混合，130g和抹茶粉混合（菠菜粉也没事）

    西瓜🍉馒头的做法 步骤1

  2. 红曲粉里加少许芝麻当西瓜的籽，揉好后，醒15分钟

    西瓜🍉馒头的做法 步骤2

  3. 把红色的面团分成均匀的小份

    西瓜🍉馒头的做法 步骤3

  4. 再把绿色面团擀成皮，用印子印成同等大小的圆，不用太薄，然后把红色面团包起来。

    西瓜🍉馒头的做法 步骤4

  5. 整理成你想要的样子，椭圆或者圆都可以

    西瓜🍉馒头的做法 步骤5

  6. 整理好之后放进蒸锅，稍微冒热气的水上醒发10分钟左右，开火蒸10分钟！闷2-3分钟！

    西瓜🍉馒头的做法 步骤6

  7. 出锅！

    西瓜🍉馒头的做法 步骤7

小贴士

面粉在整形前排气要完全！就是中间切开基本没有小气孔！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的西瓜🍉馒头

 

西瓜🍉馒头相关分类

馒头 电蒸锅
随便看看
该菜谱发布于 2020-03-23 09:25:12
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西瓜🍉馒头的答疑

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