糯米蒸排骨
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人做过这道菜
LJ希
用料
糯米蒸排骨的做法
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排骨先在清水里泡一小时以上，再冲洗3遍以上把血水尽量洗干净；排骨加入姜、蒜、小葱一根、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、料酒搅拌均匀腌制2小时以上
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腌完的排骨均匀裹上浸泡了10小时以上的糯米
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盘子底部放上胡萝片（也可以放红薯、土豆片等）
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排骨摆盘，我糯米准备了150克左右，全盖上看起来不太好看，可以用大盘装，排骨间隔大一点蒸出来才好看
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冷水上锅蒸50分钟到一小时
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蒸完撒上葱花上桌开吃
小贴士
糯米提前一晚浸泡10小时以上，不然不容易软糯
