健康美味油条🥓，无泡打粉、无苏打粉
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人做过这道菜
jenny四夕
此方子尤其适合上班族，前晚揉面，第二天早上直接下锅。
豆浆方子在另一篇菜单中。
豆浆方子在另一篇菜单中。
用料
健康美味油条🥓，无泡打粉、无苏打粉的做法
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准备好食材，油条粉也可以高筋粉和中筋粉。
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将所有材料混合搅拌。
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厨师机和面2次10分钟，揉成光滑的面团。
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盖保鲜膜室温发酵30分钟。
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直接擀，不揉。擀成两片薄片。盖保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。
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早上拿出来室温回温十分钟，切成1.5-2cm的长条。
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将两片差不多长度的叠在一起，筷子抹点油在面片上压一条印。
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油烧开，先放入两头最小的面片试试油温。
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油温合适了放入其他油条胚，炸至两面金黄，立马捞出滤油。
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中大🔥，筷子🥢不停地翻。
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内部组织柔软，配上自制豆浆，完美。
小贴士
1.高筋面粉和油条粉最好，其次普通面粉。
2.只用发酵一次即可。
3.发酵后不要揉，不要揉，直接擀平。
4.🔥不能太小，会进油；也不能太大，会外面焦了里面没熟。
2.只用发酵一次即可。
3.发酵后不要揉，不要揉，直接擀平。
4.🔥不能太小，会进油；也不能太大，会外面焦了里面没熟。
