椰汁千层糕

4 人做过这道菜

用料  

马蹄粉 250克
椰浆 400克
红糖 2⃣️片
清水 7杯
白砂糖 半杯

椰汁千层糕的做法  

  1. 黄色部分:一杯马蹄粉、四杯水、一片半红糖(个人喜欢)
    1.取两杯水溶解马蹄粉,搅拌均匀,过滤一下把未溶解的马蹄粉磨下去
    2.剩余两杯水溶解一块半红糖,搅拌均匀煮开
    3.倒出四分之一杯刚刚得到溶解的马蹄粉浆
    4.边加入刚煮开的糖水中便快速搅拌均匀,得到粘稠的顺滑糊状熟浆
    5.搅拌一两分钟再倒回剩余生浆中搅拌均匀,得到得到的生熟浆也是粘稠的

    椰汁千层糕的做法 步骤1
  2. 白色部分:满一杯马蹄粉、两杯椰浆、三杯水、大半杯白糖
    1.取两杯水溶解马蹄粉,搅拌均匀,过滤一下把未溶解的马蹄粉磨下去
    2.剩余的一杯水、两杯椰浆,大半杯糖,混合均匀煮开
    3.同样倒出四分之一杯刚刚得到溶解的马蹄粉浆
    4.边加入刚煮开的糖水中便快速搅拌均匀,得到粘稠的顺滑糊状熟浆
    5.搅拌一两分钟再倒回剩余生浆中搅拌均匀,得到得到的生熟浆也是粘稠的
    两种生熟浆都是粘稠的才可以蒸

    椰汁千层糕的做法 步骤2
  3. 锅中倒入水烧开后就可以蒸啦,第一层要用黄色部分蒸,第二层就用白色部分。两个部分反复弄,每层蒸三分钟就可以啦。蒸好后放凉就可以切了

    椰汁千层糕的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-23 11:51:08
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