小厨时常会听到身边的妈妈们抱怨自家的宝宝不爱吃胡萝卜和芹菜。
小厨特别能够理解妈妈们的心情。毕竟这两种蔬菜,一个富含胡萝卜素,一个富含纤维和蛋白质对小朋友的健康成长很有帮助。
为了给妈妈们排忧解难,小厨特地把这两种蔬菜搭配在一起,反复进行了试验和改良。
希望今天这道菜,不仅让孩子们拍手称赞,更能使他们感受到妈妈那满满且无私的爱!
用料
当胡萝卜遇到芹菜,满满都是爱!的做法
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1.将胡萝卜去皮,与芹菜全部切成1-2CM的小丁。
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2.锅烧热后倒入花生油,放入胡萝卜丁进行翻炒。
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3.胡萝卜丁炒至变软(约3分钟),倒入7.5毫升生抽,继续翻炒至微微变焦。
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4.倒入芹菜丁继续翻炒2分钟左右,倒入剩余的生抽,放1克盐。
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5.翻炒均匀,淋一点香油,关火出锅,菜品完成。
小贴士
1.芹菜和胡萝卜要切小丁,目的是提升口感。
2.这道菜需要分两次加入生抽,第一次要在胡萝卜单独炒制时加入,保证入味。
3.芹菜有降血压的作用,尤其芹菜叶的效果更好。建议有需要的朋友可以用芹菜叶做菜络粥。