准备配菜:胡萝卜切丁、香菇切片(也可以用干香菇泡发下)菠菜切段焯水下。
起锅热油,先放香菇下去炒,然后放胡萝卜丁炒一会,加入一点点蚝油,再翻炒会加水,放点盐(口味随自己喜好)滚开后放点鸡精,在弄点生粉水(不喜欢稠的可以不放)最后倒入鸡蛋液。(从最滚开的地方倒入不需要去搅拌)
开喝。
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