准备两个西红柿。
放在热水里，剥掉外皮。
切成滚刀块，大一点炒的口感好。太小容易炒成番茄酱😃
大葱切段，炒时爆香。
准备两个鸡蛋。
加入少许盐，这样鸡蛋炒出来更入味。
搅拌均匀
锅内入油，先炒鸡蛋。
炒鸡蛋时注意手法，这样炒的鸡蛋口感很嫩。
鸡蛋炒好之后装盘备用。在起锅炒西红柿，小火加油先用葱爆香，在加入西红柿翻炒，加入番茄酱或者盐，加一点糖。再加一点水（水要后加，少加），炒到差不多熟了，加入鸡蛋翻炒均匀。
出锅～
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