我用了半个南瓜,普通南瓜就行,只要够糯,切小块备用。
热锅冷油,放入蒜末炒香,不喜欢大蒜的可以不放,放南瓜炒,炒到油有点变黄后加水,水没过南瓜的一半,小火慢炖。
一定要小火,这样南瓜才能煮烂,南瓜变软之后加入拉扯好的饺子皮(最好用宽面,因为包饺子多了一些饺子皮,所以用饺子皮了。)
最后加盐调味,出锅。
上传你做的南瓜宽面(饺子皮版)