花朵溶豆

4 人做过这道菜
“春天花花之花朵溶豆”
做个阳光的花朵溶豆吧,超级简单又好吃喔,宝宝的小零食你get了吗~

用料  

蛋黄 2个
蛋白 2个
奶粉 13克
奶粉 25克
玉米淀粉 15克

花朵溶豆的做法  

  1. 1.蛋黄 2个
    2.蛋白2个
    3.奶粉 13g(蛋黄)
    4.奶粉 25g(蛋白)
    5.玉米淀粉 15g(蛋白)

    花朵溶豆的做法 步骤1
  2. 蛋黄打发至浓稠状态加入奶粉,轻柔搅拌。

    花朵溶豆的做法 步骤2
  3. 装裱花袋剪出小小的孔。

    花朵溶豆的做法 步骤3
  4. 上下火100度(20分钟)挤的时候要预留空间挤花瓣。

    花朵溶豆的做法 步骤4
  5. 打发蛋白慢速打至大泡沫分三次加入玉米淀粉蛋白,提前打蛋器有小弯勾即可。

    花朵溶豆的做法 步骤5
  6. 打好的蛋白放入奶粉,不要过度搅拌以免消泡。

    花朵溶豆的做法 步骤6
  7. 装入裱花袋,围着刚才蛋黄的小圆孔,挤出5个小圆点就可以成花朵的形状了。

    花朵溶豆的做法 步骤7
  8. 继续100度烘焙40分钟。

    花朵溶豆的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-23 12:32:43
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