爆好吃的蒜香螃蟹，学会了再也不用下饭馆了！
7.7
综合评分
26
人做过这道菜
圆圆公主1125
作为沿海城市天津的一份子，最爱吃也最经常吃的就是海鲜了，尤其是螃蟹，真真是从小吃到大的。
我们这里有一种叫做海虹的螃蟹，学名叫做赤甲红，胸甲呈横卵圆形，甲壳坚硬，双螯粗壮，肉质细嫩，味道非常棒，且含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及A族、B族维生素等营养丰富，口味绝佳。
今天就给大家带来一道爆好吃，超级下饭的蒜香螃蟹，肉质嫩滑，味道鲜美，真是太好吃了，而且超级下饭，每次都能吃两碗米饭～😜
我们这里有一种叫做海虹的螃蟹，学名叫做赤甲红，胸甲呈横卵圆形，甲壳坚硬，双螯粗壮，肉质细嫩，味道非常棒，且含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及A族、B族维生素等营养丰富，口味绝佳。
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用料
爆好吃的蒜香螃蟹，学会了再也不用下饭馆了！的做法
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首先，把海虹洗净掀壳，去掉不可食用的部分，把大钳子掰下，身体对半剪开
把姜切片，大蒜切末，香葱葱白切碎，葱叶切段备用
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油锅烧热， 放入葱姜蒜爆香，再把螃蟹放入翻炒几下
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然后加入，2勺料酒、3勺生抽、2勺蚝油、1勺黄豆酱、少量食盐和2勺白糖，一起翻炒均匀入味
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炒熟后最后再加适量香葱段，即可出锅装盘啦！
