香水也盖不住的韭菜盒子

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两个人的晚餐用量~用料多少可以自行增减哦!第一次写菜谱,请多指教,喜欢吃木耳虾皮啥的也可以搭配食用~做饭没有固定模式,创新也许会有小惊喜!

用料  

韭菜 300克
鸡蛋 3个
粉条 1把
面粉 400g左右
少许
少许
五香粉 少许
花椒粉 少许
花椒 8粒
生抽 少许
老抽 一点点
食用油 少许
鸡精 少许
耗油 少许
少许

香水也盖不住的韭菜盒子的做法  

  1. 面,少许盐,少许糖,少许食用油,加水和面,揉成偏硬的面团,有少许疙瘩没揉开也没关系,可以先醒面,醒一会在揉,疙瘩就开了。醒面的过程可以准备馅儿料,面越醒越好吃~

  2. 将泡好的粉条,加一点点盐煮熟,捞出过凉水,切碎备用。

  3. 热锅热油,油可以多一点,炒鸡蛋,炒熟后切小丁,喜欢口感明显的,可以稍微切小块就行,此步不用洗锅,一会儿还要接着用

  4. 韭菜摘好,洗净,切碎点,加入刚才切碎的鸡蛋和粉条,不用搅拌!

  5. 馅料加入姜磨成姜蓉,加入适量盐,鸡精,糖,五香粉,花椒粉。

  6. 刚才没洗的锅,热锅倒入少许食用油,放入花椒炸出香味,花椒弃之不用,把热油浇在五香粉花椒粉上,在加入生抽,耗油,少许老抽填色,不喜欢的也可以不加老抽。搅拌均匀即可。

  7. 馅儿准备好了,面也醒的差不多了,揉至光滑就可以开始包了~

  8. 煮一碗玉米糊糊或者小米粥,拌个小凉菜~快乐有时就是这么简单

    香水也盖不住的韭菜盒子的做法 步骤8

小贴士

1 一定要泼了热油再搅拌,这样韭菜不出水,花椒面也能出来香味
 
该菜谱发布于 2020-03-23 12:44:28
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