提拉米苏🍰

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不用蛋白,蛋黄也是加热后,一切都不是生的!

用料  

蛋黄 3个
细砂糖 30克
马斯卡彭芝士 1盒(250克)
淡奶油 250克
手指饼干 1包
黑咖啡 4勺
纯牛奶 1杯

提拉米苏🍰的做法  

  1. 蛋黄中加入细砂糖,隔水边加热边搅拌,大概十分钟;

    提拉米苏🍰的做法 步骤1
  2. 搅匀后;

    提拉米苏🍰的做法 步骤2
  3. 这种程度就可以;

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  4. 室温提前软化芝士;

    提拉米苏🍰的做法 步骤4
  5. 把软化好的芝士加到蛋黄液中,搅拌均匀;

    提拉米苏🍰的做法 步骤5
  6. 搅拌好后的效果;

    提拉米苏🍰的做法 步骤6
  7. 现在准备奶油部分,奶油倒入盆中,高速打发;

    提拉米苏🍰的做法 步骤7
  8. 奶油打至能缓慢流动即可;

    提拉米苏🍰的做法 步骤8
  9. 把蛋黄芝士糊倒入奶油中,用刮刀搅拌均匀;

    提拉米苏🍰的做法 步骤9
  10. 搅拌好的成品;

    提拉米苏🍰的做法 步骤10
  11. 准备咖啡液,4勺黑咖啡加入开水搅拌好后加入少许的牛奶;把手指饼干在咖啡液中转一圈,然后摆盘;

    提拉米苏🍰的做法 步骤11
  12. 底部铺满沾了咖啡液的手指饼干;

    提拉米苏🍰的做法 步骤12
  13. 然后倒入一层糊糊,抹平;

    提拉米苏🍰的做法 步骤13
  14. 抹平后继续摆上一层手指饼干,继续倒入糊糊抹平;

    提拉米苏🍰的做法 步骤14
  15. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜;

    提拉米苏🍰的做法 步骤15
  16. 一夜后,拿出,洒上一层可可粉;

    提拉米苏🍰的做法 步骤16
  17. 切块,品尝!

    提拉米苏🍰的做法 步骤17
  18. 冰过后超好吃!

    提拉米苏🍰的做法 步骤18

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该菜谱发布于 2020-03-23 12:52:19
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