酥香老婆饼
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人做过这道菜
80后老妈妈
上班了，折腾面包的时间变少了，但是晚上8.30以后又都有空闲时间，想着做点什么。做面包🍞时间来不及，而且我黄油🐮已经败光了。到处搜罗了一下，发现可以做下老婆饼🥞，嗯，这也是我以前很爱吃很爱买的。关键是很简单，好上手。
用料
| 奶黄馅： | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 白糖 | 60克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 中筋面粉 | 30克 |
| 水油皮： | |
| 中筋面粉 | 130克 |
| 白糖 | 10克 |
| 温水 | 65克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 油酥皮： | |
| 中筋面粉 | 130克 |
| 玉米油 | 65克 |
酥香老婆饼的做法
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奶黄馅的材料全部集合一起
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搅拌均匀，然后蒸锅煮开，大火蒸20分钟，每5分钟搅拌一次。放一边晾凉。
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这是做好的奶黄馅。
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水油皮，材料汇合，揉成团，盖上保鲜膜，醒15分钟。
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油酥皮，材料汇合，揉成团，盖上保鲜膜，醒15分钟。
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醒完后三种材料都分成13等份，盖上保鲜膜，继续醒10分钟。
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成型阶段：水油皮包油酥皮
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包起来。像包子一样。
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擀成长条形。
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卷起来。
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盖上保鲜膜醒10分钟。
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再擀成长条形。
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再卷起来。
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再盖上保鲜膜醒10分钟。
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两边对捏起来，压成扁扁的圆形，包入奶黄馅，像包包子一样，然后再压扁。
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这是做好的饼。
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涂上蛋黄液，撒上白芝麻，划两刀，就O了。
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烤箱预热10分钟，然后180℃烤20分钟又O了。
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特别酥，奶黄馅不会太甜，制作时间1个半小时左右。
