🥭芒果酸奶慕斯蛋糕🎂

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甜品蛋糕溺爱,无法自拔的我,当了妈妈以后,也想把最健康最美味的带给我的小吃货😄
我制作的是8寸芒果慕斯,我喜欢一起分享的感觉。而且自己也能多吃一点🤤

用料  

芒果 2个(500克左右一个)
酸奶 400克
30克(芒果很甜,我适当减少了一点)
黄油 60克
吉利丁片 4片
牛奶 200克
奥利奥饼干 150克

🥭芒果酸奶慕斯蛋糕🎂的做法  

  1. 材料准备好!

    🥭芒果酸奶慕斯蛋糕🎂的做法 步骤1
  2. 奥利奥饼干用擀面杖碾碎,黄油隔水加热至融化,趁热加到➕奥利奥饼干碎中,搅拌均匀。

    🥭芒果酸奶慕斯蛋糕🎂的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀后,放入8寸模具中,用勺子压实,放入冰箱冷冻备用。

    🥭芒果酸奶慕斯蛋糕🎂的做法 步骤3
  4. 芒果切丁,用三分之二芒果打成泥。

    🥭芒果酸奶慕斯蛋糕🎂的做法 步骤4
  5. 打好的芒果泥➕酸奶搅拌均匀,芒果酱做好啦!

    🥭芒果酸奶慕斯蛋糕🎂的做法 步骤5
  6. 牛奶🥛➕糖小火煮至冒泡,我用的是吉利丁片怕提前隔水加热会放凉影响效果,我同时煮牛奶和加热吉利丁片使其融化,将融化好的吉利丁片液倒入牛奶中混合拌匀,

    🥭芒果酸奶慕斯蛋糕🎂的做法 步骤6
  7. 混合好的牛奶倒入芒果酱中,搅拌均匀。

    🥭芒果酸奶慕斯蛋糕🎂的做法 步骤7
  8. 取出冰箱里的奥利奥饼干碎,慢慢的倒入芒果慕斯液,轻轻的震去大气泡,

    🥭芒果酸奶慕斯蛋糕🎂的做法 步骤8
  9. 将剩余三分之一芒果粒加入到芒果慕斯液上,盖好保鲜膜,冷藏8个小时以上。

    🥭芒果酸奶慕斯蛋糕🎂的做法 步骤9
  10. 准备开吃😋

    🥭芒果酸奶慕斯蛋糕🎂的做法 步骤10

小贴士

1,我使用的是吉利丁片需要提前融化。如果使用鱼胶粉或吉利丁粉,可以加入到牛奶中煮,不用煮开。
2,我没有制作糖面,如要制作糖面,可以用两包芒果味QQ糖隔水加热融化,倒入芒果慕斯液上面。也可以用大约360克芒果泥➕10克吉利丁片混合,(需提前隔水融化吉利丁片。
3,吉利丁片我是先用冷水泡软,再隔水加热融化的。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-23 13:15:18
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