战斧牛排
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人做过这道菜
果子来了
今天做了最简版战斧牛排。吃的就是这份原汁原味。外焦里嫩，大快朵颐的豪爽，很带劲！
用料
战斧牛排的做法
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牛排前一夜放进冰箱冷藏化冻。做牛排前1小时，室温保存。擦去血水，牛排双面抹上黑胡椒碎和玫瑰盐。
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烤箱220度开始预热。此时炉子上大火至牛排锅冒烟，锅内刷食用油。放入牛排，尽量让牛排均匀受力，这样花纹会更完美些。单面30秒，即可翻面。
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牛排3次翻面后，双面美丽的网格纹粗线啦。
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之后，要记得锁边。将牛排侧面也煎一下。
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哈哈哈，牛排已经焦香四溢咯！进烤箱，220度，30分钟。
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这时，可以准备些自己喜欢的素菜，做打底。
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牛排出烤箱，完美🤤
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装盘，再撒上些黑胡椒碎和玫瑰盐。静置5分钟。
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疫情期间，我选择了全熟。但牛排吃口依然香嫩，不干不老，满分💯！
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上桌5分钟的战斧牛排，连骨头都被啃得干干净净😂
小贴士
1、黑胡椒和盐最简单调味，最原汁原味。也可以增加大蒜、迷迭香、百里香、黄油，这些来为牛排增色。
2、这块战斧牛排约800克，3厘米厚。我烤箱220度，30分钟，刚刚好全熟。给友友们做一个参考。每家烤箱火力不同，还得根据自家烤箱脾气来调整烤制的时间和温度。
2、这块战斧牛排约800克，3厘米厚。我烤箱220度，30分钟，刚刚好全熟。给友友们做一个参考。每家烤箱火力不同，还得根据自家烤箱脾气来调整烤制的时间和温度。
