蛋黄蛋清分离 面粉淀粉过筛入盆
玉米油锅中加热 出现油丝或者放筷子进去周围有密集小气泡就差不多了 倒入面粉中 一字搅拌
加入鸡蛋黄 一字搅拌均匀
分三次加入白砂糖 打发蛋清 出现弯钩状就可以了
先加入打发好的蛋清1/3入蛋黄糊 z字搅拌 搅拌均匀后 加入剩余蛋清
烤箱145度预热十分钟 面糊倒入模具 将装有面糊的模具放进装有热水的烤盘 记得用锡纸包裹模具
我145度烤了70分钟 很软很细腻
上传你做的古早蛋糕简易版
啊糗o
