芒果糯米饭

提前一晚泡糯米，最少要8小时，糯米要有足够时间吸收水份，如果泡发时间短，蒸糯米的时间就要延长。把泡好的糯米倒入盘子里面，底部要预留一层，水沸腾后放入锅中，大火蒸25分钟左右，蒸好的糯米没有夹生就可以了。

把细砂糖、盐加入椰浆中搅拌均匀，直到细砂糖和盐溶化。可以根据自己的口味调整甜度。

蒸好的糯米饭趁热加入椰浆拌匀（椰浆可以留一点，摆盘上碟时淋在表面），盖上保鲜膜，静止20分钟左右，让糯米饭慢慢吸收椰浆

芒果切成一片一片摆在碟子上，把糯米饭放在旁边，淋上一点椰浆。