除黄油外 所有材料放入小美机 以30秒 3~6混合
选择揉面功能2分钟进行揉面,加盐,加入软化好的黄油 ,再2分钟揉面,再次3分钟揉面 观察是否出手套膜,总共7-8分钟出手套膜 需要时可以再加一分钟 ,
出膜
面团分成三份
1)擀面杖 三个面团擀长50公分左右,从上到下卷起,薄膜盖起来 醒发15分钟
2)再第二次 擀长60公分左右 尺寸不要紧 越长越好
第二次卷的时候可以根据自己喜好 加葡萄干和核桃 再卷起来 ,然后放进吐司盒,
发酵至八分满完成发酵,大概60分钟左右50分钟左右随时观察,(发酵具体不看时间 要看状态 )
发酵完成拿出来,准备烤箱预热
我这松下蒸烤箱
190度 烤了32分钟,根据自家烤箱选择温度,