潮汕朴籽粿

朴籽叶先泡水清洗干净，放小美3个5清洗更干净。

我是用小美清洗的。

60叶子(是洗好的量)，水，小苏打放入主锅20秒速度10打磨。

我打20秒已经够细腻了。

再倒入粘米粉，白糖，酵母，30秒速度3一6混合

混合好是这个状态

盖上锅盖，让它放在锅里发酵一个小时，这个状态刚刚好。如果有气泡就证明发酵已经过头了蒸起来就有酸味不好吃。这一步就要注意了。你如果想让它开花开得好漂亮。就进行下一步，下泡打粉，如果不想，就跳过下一步。

发酵好，在下4克泡打粉就会得到开花的效果。然后20秒速度3混合。

倒入模具，如果是会粘的模具要先刷上一层油，主锅倒入600克水，蒸气上来放上蒸格设置20分钟/V/速度1，这个要看模具大小，模具如果大时间就要加长。

有下泡打粉的我拿到蒸锅去蒸

这是没下泡打粉的成品。

这是有下泡打粉的成品，任君选择。好啦，我不啰嗦了，我试一下口感特别好吃。市场上买不到的，自己做的真材实料。