春卷
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人做过这道菜
豆豆那个瓜啦
烫面做的春饼皮，凉了也不会硬。操作简单零失败，荤菜素菜都可以卷
用料
春卷的做法
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准备食材——菠菜洗净、胡萝卜切丝、米粉冷水浸泡1小时、火腿肠切成条状
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用刚烧好的开水和年，揉成面团盖好盖子静置20分钟左右
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米粉开水焯熟，捞出过凉水，再沥干水分
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胡萝卜丝焯熟
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菠菜焯熟挤干水分备用
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面团醒好后揉成长条，切成小剂子，每个大约25克
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取一个剂子擀成饺子皮大小，上面刷一层油
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后面的同样操作，我一共叠了8张
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用擀面杖轻轻擀，盘子大小就可以了，我用的这个面粉分量，被孩子拽一坨跑了，剩下的刚好做了两叠16张
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放入蒸笼
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水开上锅蒸10分钟
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蒸好后趁热撕开
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三个鸡蛋煎成饼再切条
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热油爆香蒜末放入火腿肠
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依次放入胡萝卜丝，米粉菠菜，根据自己的口味加香油，生抽调味
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放入配菜
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卷好就可以吃啦
小贴士
1.一定要刚烧好的水，才能做全熟烫面（注意安全）
2.配菜根据自己的喜好，韭菜，豆芽什么都可以卷，有烧鸭更好啦
3.擀面皮的时候要大小一样，这样做出来的春饼皮厚薄一致
2.配菜根据自己的喜好，韭菜，豆芽什么都可以卷，有烧鸭更好啦
3.擀面皮的时候要大小一样，这样做出来的春饼皮厚薄一致
