无水奶香米蛋糕，湿润、米香十足不噎人的海绵蛋糕

准备好所需材料，低粉、米粉、奶粉、泡打混合一起过筛备用（泡打粉没入到镜）

油和蜂蜜称在一起，也阔以分开装，如果你想多洗一个碗^_^

纸托放在12连模里，没有纸托就用旁边圆点图案这种硬纸杯，直接放烤盘上不用连模了，烤箱开到需要温度预热，这是灰常重要的准备工作，一定记住：预热烤箱！

一切准备妥当，全蛋和所有白砂糖装盆里，先低速把糖打化（关掉打蛋器用打蛋头接触盆底没有颗粒就行，或者更直接的，用手去摸摸，记得关掉机器）

糖打化了开高速档全力打发

打至整体看起来很浓稠了，而且还有纹路，就可以把机器关掉看看状态，用常温蛋，打发速度快，*如用的冷藏蛋或是冬天，准备一盆50-60度热水，把打蛋盆隔热水打发会更快

已经打到所需状态，滴落的蛋液基本不下沉了就行，注意看，现在蛋液里还有少量比较大的气泡，在打发好了后，再用低速档打两圈使蛋液更细腻，当然这不是必须，也可以不用低速档打这一步，但做出的成品组织没那么细腻

分两次加入过筛好的粉类，搅拌方法参照此图，蛋糕成不成功，搅拌手法也是很重要的，一定直线翻拌，第一次加的粉拌匀后再把剩余粉倒进去拌匀

最后加入蜂蜜和油，分两次加，搅拌手法同上。蜂蜜和油不用预先拌匀，加入的时候一样倒点就行

拌好装裱花袋挤入纸托里，没有裱花袋就用家里的保鲜袋装好面糊后剪个洞来挤，或者用勺子舀

装至纸托6-7分满，表面可以撒点果脯或坚果粒装饰，为啥少了两个？

因为我用了4个高纸托和两个硬纸杯，这几个装的面糊多些，从侧面就能看出，有几个杯子要高些，放烤箱中层，这是烤了10分钟的样子

出炉后从连模里取出放冷，密封保存2-3天

香喷喷的，作为早餐、下午茶再好不过了

再看看内部组织，一点也不干，让不爱吃海绵的我也能一口气干掉几个