猪肝在淡盐水中浸泡半小时，去除血水
剔除白色物质
猪肝切成一元硬币厚度的片
倒入料酒、盐、糖、白胡椒粉腌至15分钟
加入淀粉拌匀继续腌制
葱姜蒜切碎、黄瓜切片、木耳泡好
热锅倒油，倒入猪肝过油，八成熟后盛出
碗中加入生抽1勺、老抽少许、白糖1勺、醋半勺、蚝油半勺、鸡精、味精少许，淀粉一勺，拌匀成调料汁
热锅入油，加入葱姜蒜爆香，加入黄瓜木耳，猪肝、以及调料，大火炒熟盛盘
上传你做的溜肝尖
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