酱香杏鲍菇[甜口]

Name: 酱香杏鲍菇[甜口]
Ingredients: 2~3个杏鲍菇; 1勺淀粉; 一勺半酱油; 1勺蚝油; 少量油; 少量水; 2勺糖; 半勺盐

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终短

😍😍😍我超爱吃杏鲍菇！！！！爽滑筋道的口感！！咸中带甜的味道！！！！好吃到飞起啊啊啊😋

用料

杏鲍菇	2~3个
淀粉	1勺
酱油	一勺半
蚝油	1勺
油	少量
水	少量
糖	2勺
盐	半勺

酱香杏鲍菇[甜口]的做法

处理杏鲍菇：洗净，切圆片。

注：切的厚想要更入味可以在圆片的一面划十字刀
调酱汁：生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，白糖两勺，盐半勺,淀粉一勺，水少量。

注：水不可太多，杏鲍菇圆片进锅后不粘锅即可
热锅倒油，下蒜末炒香。

注：
a.热油的时候筷子头浸入油中检查油温，冒泡即可
b.一定要开小火，火不可太大，不然蒜末瞬间就糊了。
下杏鲍菇，来回翻炒。
倒入酱汁小火焖煮5min，随后大火收汁。
撒葱花即可出锅！

小贴士

需要注意的主要有一下几点：
①杏鲍菇切圆片的时候：切的厚想要更入味可以在圆片的一面划十字刀。
②调酱汁的时候：水不可太多，杏鲍菇圆片进锅后不粘锅即可。
③炝锅的时候：a.热油的时候筷子头浸入油中检查油温，冒泡即可 b.一定要开小火，火不可太大，不然蒜末瞬间就糊了。
④出国前撒葱花的时候：如果讨厌生葱的味道可以提前放，翻滚几下再出锅，这样葱变熟就是甜甜的味道啦。

YES! 到这里你就成功啦，尽情享用吧~😋

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