芝士熏鸡面包

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烘焙爱好者的小试牛刀,结合了其他人的配方改良的,让你在家也可以轻松做欧包!喜欢吃咸面包的小伙伴们不要错过啊

用料  

汤种(高筋面粉+水) 45克
高筋面粉 100克
中筋面粉 80克
烟熏鸡胸肉 1块
沙拉酱 1勺
黑胡椒碎 适量
鸡蛋 1个
牛奶 30克
酵母 3克
3克
黄油 15克
黄金芝士粉 若干克
奶粉 若干克

芝士熏鸡面包的做法  

  1. 高筋面粉加水,隔热水加热到面粉有纹路
    放凉冷却,这就是我们的汤种

    芝士熏鸡面包的做法 步骤1
  2. 烟熏鸡胸肉撕碎(全家便利店有买的)
    沙拉酱跟黑胡椒碎拌匀

    芝士熏鸡面包的做法 步骤2
  3. 高筋面粉,中筋面粉,汤种,一个蛋黄,牛奶,奶粉,酵母,盐加到一起和匀

    芝士熏鸡面包的做法 步骤3
  4. 加入黄油继续揉面

    芝士熏鸡面包的做法 步骤4
  5. 面和好之后继续醒发二十分钟

    芝士熏鸡面包的做法 步骤5
  6. 把醒发好的面擀成面饼,放上馅料,把两侧捏紧收口

    芝士熏鸡面包的做法 步骤6
  7. 将收口的地方朝下放,再将表面涂抹上黄金芝士粉,烤箱预热180度,进行二次发酵(五分钟)

    芝士熏鸡面包的做法 步骤7
  8. 烤箱设置180度,烤十五分钟左右即可
    具体时间视烤箱而定,看到表面变成金黄色就可以出炉了

    芝士熏鸡面包的做法 步骤8

小贴士

1. 面粉跟一块鸡胸肉大概能做三四个面包
2. 一定要趁热吃,面包刚出炉的时候最好吃了!
3. 黄金芝士粉可以增加面包香气,淘宝上有卖小包装的,可以自行购买
 

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该菜谱发布于 2020-03-23 15:57:03
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