红豆扭扭酥
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人做过这道菜
娜小厨房
用料
红豆扭扭酥的做法
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把中筋面粉100克，油15克，糖5克，水50克。混合揉至光滑面团，醒30分钟.
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把32克黄油，64克低筋面粉揉光滑，放袋子里擀更长方形，放冰箱冷藏15分钟
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将油酥放到擀好的油皮上，油皮对折封口捏紧，把它们擀成长方形，再把它们自两端往1/3处内折
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把它们再次擀开往1/3处内折，再擀成长方形状40*20
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擀开后在1/2处放豆沙馅，对折起来。封口压紧
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切成1厘米左右的细长条
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在表面刷一层蛋黄液，撒上白芝麻。烤箱预热180度烤20分钟。就可以了
小贴士
当时因为面粉用完了，所以擀的比较丑，其实撒些面粉就可以了。虽然擀的丑但是不影响成品。特别酥脆
