超简单 泰式酸辣柠檬虾
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人做过这道菜
-JJJw啊-
最近几天天气闷闷热热的，没有什么食欲，想吃一些酸酸辣辣的开胃菜，现在情况还不是太放心外出就餐，刚好前几天微信群里有活动，9.9元买了几个柠檬，那就在家自己做吧，没有参考，自己按着感觉来的，结果味道还不错~
用料
| 基围虾/冰鲜虾仁 | 500g |
| 柠檬 | 1 |
| 小青柠 | 5 |
| 蒜头 | 两瓣 |
| 小米辣 | 两只 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐/鱼露 | 适量 |
超简单 泰式酸辣柠檬虾的做法
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准备好材料，家里没有买到冰鲜虾仁，就用了基围虾代替，有冰鲜虾仁的，就更方便了，而且虾仁的吃起来的口感更加爽口，口感会更丰富。
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开水下虾烫熟
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虾去壳，剩虾肉，晾凉备用
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柠檬、小青桔用盐搓洗表皮
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柠檬切片，用牙签把籽挑出来
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小青桔对半切开，用牙签把籽挑出来
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虾肉内放入柠檬片、小青桔挤出汁
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小米椒切好，放入虾肉内
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不爱吃蒜的宝宝可以不用放蒜头，推荐一下这个紫皮大蒜，蒜香味浓郁，但是不会像市场买的大蒜那么呛鼻，每一颗都很饱满
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用神器拉成蒜泥
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虾肉内加入一点蒜泥，在撒上一点黑胡椒、一点点盐，家里有鱼露的可以把盐换成鱼露，味道更鲜。
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浇入热油，搅拌均匀，放入冰箱半小时就ok啦，清新的金桔柠檬的自然酸味，超好吃！
