黑芝麻吐司（中种）
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人做过这道菜
Arrrlene的健康私厨
又发现了一款香气扑鼻的健康吐司，不同于其他吐司的是，这款不仅柔软，而且口感很有嚼劲，可能是含有一定的盐量，使面团更筋道了，依然是减糖、减油，适合爱吃面包但又想要健康的朋友。超香的，还想多做几次哈哈！😄
用料
黑芝麻吐司（中种）的做法
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提前一天做好老面，取50g出来。老面：https://www.xiachufang.com/recipe/104415466/
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所有材料称量准备。
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除黄油和盐以外所有的材料用厨师机一起搅打5分钟出厚膜后加入盐和黄油，低速搅拌至黄油吸收后，快速搅拌直至出手套膜。最后将面团收圆放入容器中。
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盖上保鲜膜，28度醒发至两倍大。
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分三个面团，分别排气收圆，盖保鲜膜醒10分钟。
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擀牛舌状，自上而下卷起来。
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分别做好后，盖保鲜膜醒10分钟。
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重复以上动作，这次擀得更长一些，卷起。
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第二次发酵，温度37度，湿度75%，发到模具9分满。
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预热烤箱上175，下155，下层，烤40分钟，中途加盖锡纸防止上色过深。
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烤完取出脱模，冷却。
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哇塞！看看这组织真的很细腻，可以拉丝！
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切开后品尝美味吧！😄
