草莓洗干净切丁,方盘子,圆盘子(有沿儿)都可以,铺上油纸,把水果丁放上去。
用5-10毫升凉白开或矿泉水把吉利丁粉化开,如果用的是250毫升一袋的牛奶,就倒出来点牛奶化开~
把牛奶和白糖放一起煮,周边冒小泡的时候或者刚开的时候,把吉利丁粉倒进去,搅拌均匀无结块。使劲儿搅没关系的哈~碗里有残余的可以放进奶锅捞点牛奶涮一下倒进去~
搅拌好了就可以关火,倒入草莓丁里,可以用不锈钢滤网滤一下浮沫,成品会更顺滑~
放置室温后,裹上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上或一宿~
拿出来后用刀斜划,交叉两遍。然后拎起油纸取出布丁~
漂亮的红色~换成芒果或者菠萝,就是漂亮的黄色啦
搞了一大盘,吃不完的可以放冰箱冷藏两天~