鸡米花
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人做过这道菜
蒸煮炖烤焗
昨天孩子吵着要吃麦当当，我拒绝❌了，答应今天给他做鸡米花，于是乎，今天娃的下午茶就是鸡米花了，这下解馋了！
用料
鸡米花的做法
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鸡胸肉切丁，放一个鸡蛋清、适量的盐、料酒、黑胡椒粉搅匀，放冰箱腌制30分钟。
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准备好鸡蛋液、玉米淀粉、面包糠
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鸡肉丁腌制好拿出来，鸡肉丁先粘淀粉，再粘鸡蛋液、最后粘面包糠，逐个进行完成放盆里，待下锅。
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鸡块全部粘完后，热油锅到六七十度左右，手能感觉到热，不是烫就好，不能太高温的油，要不然，面包糠会超硬，不是脆了。
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炸到金黄色捞出，用厨房纸控油。
小贴士
1、腌制时间越长越入味
2、炸的时候油温不能太高，影响脆皮口感
3、玉米淀粉比面粉酥脆一点
2、炸的时候油温不能太高，影响脆皮口感
3、玉米淀粉比面粉酥脆一点
