一口吃下整个春天-酿春笋
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人做过这道菜
咸吃萝卜的饲养员
子曰:不时不食。意思说吃东西要按照时令和季节。而春笋，代表着春天万物生长，破土新生。比起春笋的其他做法，酿春笋不仅做法简便，外形美观，更能吃到春笋鲜甜的本味，满口都是春天的味道。
用料
一口吃下整个春天-酿春笋的做法
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新鲜的春笋洗净。
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从中间劈开一分为二，剥去外皮。
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不要把春笋弄断。
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切去底部的老根。
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水中加一勺盐，烧开后下春笋煮10min到15min。
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煮春笋的时候可以准备肉馅。猪肉馅加入白胡椒粉，盐，淀粉，黄酒。
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搅拌均匀，如果肉馅太干可以加点清水。
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春笋煮好后泡入冷水。
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将肉馅塞入春笋中间的缝隙。
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可以用枸杞点缀一下。
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放入蒸锅蒸20min到30min。
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蒸好后把汤汁倒出，加入水淀粉收浓淋到春笋上。
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即成。
小贴士
1，春笋尽量选择直的粗的，每一根尽量长短粗细差不多。
2，肉馅不能太瘦，不然口感会比较硬。
2，肉馅不能太瘦，不然口感会比较硬。
