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武汉糯米鸡

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用料  

糯米 1000克
香菇 20朵
木耳 20朵
五花肉 500克
清水笋 100克
面粉 150克
老抽 3勺
生抽 3勺
蚝油 2勺
料酒 2勺
糖 1勺
胡椒 若干
盐 若干

武汉糯米鸡的做法  

  1. 先把泡香菇的水和糯米一起煮，再把肉，香菇，木耳，清水笋剁碎，用油爆炒，加入老抽，生抽，料酒，蚝油，糖，胡椒和盐，最后把糯米拌入其中，搅匀，放冷一些后捏团

    武汉糯米鸡的做法 步骤1

  2. 用面粉调浆，略浓稠，糊状，把糯米团放其中裹浆

    武汉糯米鸡的做法 步骤2

  3. 热油下锅

    武汉糯米鸡的做法 步骤3

  4. 炸至金黄捞出

    武汉糯米鸡的做法 步骤4

小贴士

胡椒和盐按自己的口味放，建议多放一点，因为后面要拌入糯米

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该菜谱发布于 2020-03-23 18:35:20
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武汉糯米鸡的答疑

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