从小到大最爱的吃肉炒三丁
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人做过这道菜
深夜食堂里的小林薰
用料
从小到大最爱的吃肉炒三丁的做法
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土豆切丁备用
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肉切丁备用
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胡萝卜和黄瓜切丁备用
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葱末蒜末
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郫县豆瓣酱
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油热放胡萝卜丁煸炒
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炸至表皮变色备用
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土豆丁下油炸
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炸至金黄捞出备用（多放油中火炸）
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热油放入肉丁煸炒
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肉丁稍微变色放葱蒜末放适量料酒煸炒
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肉丁完全变色葱蒜末出香味放胡萝卜丁煸炒
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豆瓣酱一勺，稍微剁一下
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把肉拨到一边，放郫县豆瓣酱煸炒出红油。
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煸炒出红油后把肉丁胡萝卜丁翻炒均匀放一勺生抽。
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最后放土豆丁翻炒均匀。出锅
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出锅，这个小时候经常吃的。大家都试试吧！
