【零失败 超嫩的】卤煮猪肝
6.6
综合评分
8
人做过这道菜
野原尾牙Mason
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用料
【零失败 超嫩的】卤煮猪肝的做法
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猪肝洗净、放入凉水中、烧开撇浮沫
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关小火、放大料、料酒、煮17分钟
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扎孔、直至没有余血流出、再关火
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取出猪肝、流水冲洗掉浮沫
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煮好的猪肝放凉水里、直至冷却
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卤水、过滤掉大料
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加糖、酌情加盐、尝一下略咸即可、直至冷却
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把猪肝放到卤水里、用保鲜袋是因为侵泡的更全面
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收入冰箱、浸泡4小时、完成
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担心漏、可以放到碗里
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猪肝咸度合适、取出、切皮、剩余的猪肝保鲜袋冷藏、分次吃完
