百香果蒙布朗

先做饼干底。黄油融化加入糖混匀，加入蛋液，筛入面粉，混匀后放入冰箱冻硬

分四份，压开在蛋挞磨具里。底部戳排气孔，烤箱预热170度，中层烤15分钟。

做百香果戚风。蛋黄加入糖打到发白。

融化黄油，加入百香果汁混匀。与蛋黄液混匀后筛入面粉

蛋白分三次加糖打发，硬小尖角，倒扣不掉的硬度即可。

分次加入蛋黄面糊中混匀。入模磕一下震掉大气泡。175度烤20分钟。

烤好放凉后脱模切小块

做百香果奶油。奶油加糖打致有纹路，加入百香果汁。装入裱花袋，开始组装

取一个底，挤入奶油，放两块蛋糕块，空隙挤满奶油，再在顶上挤一坨奶油

周围挤一圈奶油，顶上放半个栗子就好了。