蒜香法棍

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孩子很喜欢蒜香法棍,经常做。好吃快手,是消耗法棍的好办法。
国内法棍都是蒜香做在表面,也很好吃,但是吃多了觉得太硬了费牙口,觉得老外的做法更适合我们家。边上很脆,中间软软香香。
法棍变硬比较快,可以提前把材料涂抹好后用锡纸包好,冷冻起来,做成半成品。吃的时候拿出来直接入烤箱。冷冻的烘烤时间要延长一下,在小贴士里说明。

用料  

法棍
黄油(butter)
芹菜叶
涂抹黄油(spread)
罗勒(Basil)可不用

蒜香法棍的做法  

  1. 这是法棍做出来的样子😊

    蒜香法棍的做法 步骤1
  2. 材料集合图

    蒜香法棍的做法 步骤2
  3. 烤箱450℉(230℃)预热,预热时间准备材料。图片是超市卖的冷冻的半成品的做法指引。

    蒜香法棍的做法 步骤3
  4. 这次疫情期间,超市烘培区几次没有法棍,估计面点师傅不够吧,我不考究,用别的替代。这个面包比较胖,我只能横切,如果是法棍,竖切。

    蒜香法棍的做法 步骤4
  5. 先切成一段一段,中间切开,不要切断。(法棍直接竖切。如果一次吃不完,也可以分几段,多做好的冷冻起来)

    蒜香法棍的做法 步骤5
  6. 隔热水融化适量黄油。这个黄油带盐,所以不用另外加盐。

    蒜香法棍的做法 步骤6
  7. 擦入一头大蒜泥。这个擦擦很好用,蒜泥姜蓉都靠它。

    蒜香法棍的做法 步骤7
  8. 干芹菜叶。

    蒜香法棍的做法 步骤8
  9. 黄油+蒜泥+芹菜叶混合好就是这样。(罗勒可选,我家没有,没放)

    蒜香法棍的做法 步骤9
  10. 面包中间两侧先涂抹一层涂抹黄油(spread)。

    蒜香法棍的做法 步骤10
  11. 再抹一层刚才做好的蒜泥黄油。
    (如果现在不吃,到这一步就结束了,把涂抹黄油面和上,锡纸包上冷冻。)

    蒜香法棍的做法 步骤11
  12. 烤箱预热好了,面包合上,入烤箱。烤9分钟左右。这部为了烤表面脆脆。

    蒜香法棍的做法 步骤12
  13. 时间到取出来,小心烫。用筷子刀叉小心把面包分开,连接的部分剪开,再回烤箱烤9分钟。这部为了烤蒜蓉黄油表面。

    蒜香法棍的做法 步骤13
  14. 烤好了。

    蒜香法棍的做法 步骤14

小贴士

1.冷冻的烤法:从冰箱取出来后,连锡纸一起入烤箱,450℉先烤12分钟。然后去掉锡纸,中间分开后再烤9-12分钟。
 
该菜谱发布于 2020-03-23 20:36:33
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蒜香法棍的答疑

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