菠菜溶豆

0 人做过这道菜
二宝七个多月了,外面买的溶豆既贵又甜,在家给宝宝做没有添加剂最健康了
备注,方子里的淀粉可不加我觉得问题不大,加了淀粉容易挤出来形状

用料  

奶粉 15g
玉米淀粉 5g
菠菜泥 15g
柠檬汁 几滴
蛋清 1个
糖粉 3克

菠菜溶豆的做法  

  1. 之前做的忘了拍图
    1.菠菜只要叶子清洗干净,开水烫熟,加一点点水没过第一个刀片就可以了辅食机打成泥
    2.加入奶粉混合至无颗粒状备用
    3.裱花嘴裱花袋套好备用,硅油纸铺好备用
    4蛋白加入几滴柠檬汁,或者没有柠檬可用白醋代替,高速打发,打至大泡沫分三次加入糖粉继续打发,最后加入玉米淀粉打至第一个图样
    5.一次性倒入菠菜糊翻拌均匀(切记翻拌均匀就可,不要过度翻拌,不然容易消泡)
    6.烤箱预热90℃5分钟
    7.装入裱花袋快速挤出形状,放入烤箱90℃烤60分钟出炉
    入口即化😁

    菠菜溶豆的做法 步骤1
  2. 挤好的溶豆豆

    菠菜溶豆的做法 步骤2

小贴士

蛋白打发后面的步骤一定要快,宝宝小可以不加淀粉,鸡蛋过敏的宝宝不要吃,我家八个月,一个鸡蛋白做的溶豆大概分一个星期左右吃完,当小零食吃,也可练习宝宝的抓握能力
 
该菜谱发布于 2020-03-23 20:37:04
57 收藏


菠菜溶豆的答疑

关于菠菜溶豆的做法还有疑问? 登录提一个问题