焙煎芝麻沙拉汁

5 人做过这道菜
只是记录一下自己做模仿李锦记焙煎芝麻沙拉汁的方子......

方子里用到的蛋黄酱也可以自制
https://www.xiachufang.com/recipe/104478002/

用料  

芝麻酱 40g
30g
蛋黄酱/沙拉酱 50g
20g
生抽 20g
香醋 20g
2g
熟白芝麻 适量

焙煎芝麻沙拉汁的做法  

  1. 芝麻酱40g与温水30g混合,调匀。
    (取芝麻酱的时候,可以带上一些表面的浮油,总量控制在40g就行)

  2. 继续加入蛋黄酱/沙拉酱50g、糖20g、生抽20g、香醋20g、盐2g一起调匀。

  3. 加入适量熟白芝麻混合均匀。
    (制作熟芝麻:生芝麻平铺在油纸上,烤箱150度烤15分钟即可)

  4. 将沙拉汁倒入一个干净的容器中放冰箱冷藏保存,大约最多能保持半个月的样子,所以一次不要做太多。
    (容器要用热水烫过消毒,如果能用热水煮几分钟就更好了,然后一定要晾干后再使用)

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-23 22:04:20
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