准备材料
首先先把需要的材料洗干净切段,牛肉切丝 ~
把金针菇,香菇,胡萝卜,菠菜,蕨菜放入开水中煮一下,大约2~5分钟左右,让其熟了就可~
在煮的时候在水里面放一两滴油,这样子青菜会保持本来的颜色,不会发黄~
快出锅的时候放一些盐,不要太过多,因为一会的辣酱里面也会有盐,放多了就过于咸了~
煮熟后捞出,分开放在盘中备用~为了方便分开,煮的时候也可以分开煮,
但是我觉得麻烦就一起下锅了~但是分开的时候就费了点事
把洗干净的石锅抹一层香油,然后放入适量的米饭,把准备好的材料摆好,
放上事先准备好的鸡蛋,最后放上适当的辣酱,就可以上锅了~!
煮的过程的照片我忘了拍了,不过那个也没啥特别的也就简单说一下就好,把石锅放在煤气灶上,
加热到可以听到米饭“吱吱”作响时,再过半分钟就可以关火了,要不然时间太久就该糊底了~
然后把石锅放在托盘上,就可以上桌吃了哦
成品图~