简单家里核桃酥(黄油版)

1 人做过这道菜
简单快速好吃,松酥香脆

用料  

低筋面粉 200克
小苏打 2克
鸡蛋 2个小的
60克
核桃 40克
1克
黄油融化 90克
泡打粉 3克
黑芝麻 少许

简单家里核桃酥(黄油版)的做法  

  1. 核桃在烤箱里烤5分钟150度,凉后打碎成小粒状。面粉里➕苏打粉+泡打粉+盐混合好备用,鸡蛋+糖+油打至乳化状态,把核桃碎和混合好的面粉过筛加入乳化液里压实均匀成上图这样

    简单家里核桃酥(黄油版)的做法 步骤1
  2. 戴一次性手套分15-16份左右成圆形放入烤盘中(每个预留多些空间烤时膨胀发大)

    简单家里核桃酥(黄油版)的做法 步骤2
  3. 用手指在中间压几下成饼形,外边特意裂开一点加入核桃粒中间

    简单家里核桃酥(黄油版)的做法 步骤3
  4. 预热烤箱170度5分钟,用蛋黄液刷这个表面后撒上少许黑芝麻即可进烤箱中层烤15分钟165-180度(看自己烤箱脾气)

    简单家里核桃酥(黄油版)的做法 步骤4
  5. 出炉啦

    简单家里核桃酥(黄油版)的做法 步骤5

小贴士

烤过程中要注意烤箱上色度,还有温度和时间,不要烤黑了!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

简单家里核桃酥(黄油版)相关分类

该菜谱发布于 2020-03-23 22:33:05
111 收藏


简单家里核桃酥(黄油版)的答疑

  • YAYA_867j  2020-07-24  
    0
    这样做出来有几个
    作者回复 2021-02-27  
    因你做的尺寸大小,我就大概15-16个左右
  • 是小田ww  2020-05-10  
    0
    没有小苏打可以吗
    作者回复 2020-06-20  
    我没有试过不用,记得做松脆的饼度要下一点点的,小苏打有碱性可以中和的。

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