家传黄焖鸡
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人做过这道菜
夏尚菲
很小的时候老家有喜事的时候都会在宴席的最后，上这么一道菜，一人一碗。配热腾腾的馒头，用馒头蘸油汤，实在是太满足了！
用料
家传黄焖鸡的做法
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鸡块洗净，焯水，控水后，加鸡蛋，搅拌，再加入面粉，使每块鸡块都沾上面粉。
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油锅五成热下锅炸，炸至两面金黄
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全部炸完后，再另起锅放入葱姜辣椒爆香，倒入炸好的鸡块。
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加适量水，放入调料包，生抽，老抽啤酒，盐，冰糖。大火开后，慢炖二十分钟。
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香喷喷的黄焖鸡做好了。一般头晚做好，放冰箱一晚，能更好入味
小贴士
鸡块炸制过程不能过长，以免鸡肉干柴。
