先把玉米油、盐、糖、鸡蛋混合。如果用黄油,黄油要先室温融化。
用电动打蛋器中速打至黏稠。如果用黄油要打至有轻微的纹路。
加入过筛好的低筋面粉和杏仁粉。
用刮刀翻拌均匀,不要画圈搅拌,不要过度搅拌,容易油水分离,就不好挤了。
装入裱花袋,我用的是三能12齿中号裱花嘴,随意,选一个自己喜欢的就行。
我用的是28×28方盘,正好做30个,差不多的烤盘都可以。挤的时候快速操作,容易油水分离。
烤箱中层,上下火170度预热,烤18-20分钟,上色满意就可以了。
装入包装袋,送人很不错哦。
上传你做的曲奇饼干(不用黄油版)