曲奇饼干(不用黄油版)

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买的黄油一直没有送到,孩子又想吃曲奇,用玉米油做出来一样又香又酥。还做了巧克力味的,改天再出巧克力味的教程。
玉米油也可换成黄油。

用料  

低筋面粉 150克
杏仁粉 30克
玉米油 100克
鸡蛋 一个(约50克)
糖粉 60克
1克

曲奇饼干(不用黄油版)的做法  

  1. 先把玉米油、盐、糖、鸡蛋混合。
    如果用黄油,黄油要先室温融化。

    曲奇饼干(不用黄油版)的做法 步骤1
  2. 用电动打蛋器中速打至黏稠。
    如果用黄油要打至有轻微的纹路。

    曲奇饼干(不用黄油版)的做法 步骤2
  3. 加入过筛好的低筋面粉和杏仁粉。

    曲奇饼干(不用黄油版)的做法 步骤3
  4. 用刮刀翻拌均匀,不要画圈搅拌,不要过度搅拌,容易油水分离,就不好挤了。

    曲奇饼干(不用黄油版)的做法 步骤4
  5. 装入裱花袋,我用的是三能12齿中号裱花嘴,随意,选一个自己喜欢的就行。

    曲奇饼干(不用黄油版)的做法 步骤5
  6. 我用的是28×28方盘,正好做30个,差不多的烤盘都可以。
    挤的时候快速操作,容易油水分离。

    曲奇饼干(不用黄油版)的做法 步骤6
  7. 烤箱中层,上下火170度预热,烤18-20分钟,上色满意就可以了。

    曲奇饼干(不用黄油版)的做法 步骤7
  8. 装入包装袋,送人很不错哦。

    曲奇饼干(不用黄油版)的做法 步骤8

小贴士

1.每家烤箱的温度不尽相同,时间和温度可自行调整。
2.低筋面粉混合的时候,手法一定要和翻拌蛋糕糊一样,不能画圈搅拌。
3.挤的时候要快速的操作,容易油水分离。

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

曲奇饼干(不用黄油版)相关分类

该菜谱发布于 2020-03-23 23:30:12
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