雪媚娘
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Momo1128
用料
雪媚娘的做法
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糯米粉 玉米淀粉 45g糖 牛奶搅拌均匀
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过筛两遍 盖上保鲜膜上锅大火蒸半小时
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用软刀切几刀放凉 加入黄油 戴手套揉 建议放凉一点再揉
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揉到黄油和面团融合 光滑q弹程度就可以了
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取一些糯米粉锅里炒至微黄放碗里待用
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撒上熟糯米粉 分成38g一个剂子
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两面都粘到糯米粉后 按扁擀成圆形 薄薄大大的就可以啦
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打发淡奶油 打到有阻力有纹路状态
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放在碗里 一层奶油一层水果再加一层奶油 像包包子一样包起来 捏住两边再把边上的一点点捏进来
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捏紧倒扣
