浮云卷

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用料  

蛋黄 四个
蛋白 四个
细砂糖加入蛋黄 20克
细砂糖加入蛋白 45克
牛奶 260克
奶油 50克
低粉 45克

浮云卷的做法  

  1. 蛋黄打发到颜色变浅,牛奶和奶油混合加热,倒入蛋黄中,加入低粉,蛋黄糊隔水加热至浓稠,冷却;蛋白打至小弯勾

    浮云卷的做法 步骤1
  2. 上火160,下火160度中下层32分钟,蛋糕出炉,挪出放凉,完全冷却再卷奶油

    浮云卷的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2020-03-24 01:17:36
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