煮红豆的功夫把所有油油皮材料混合厨师机揉三光不沾手就可以咯,把面团擀成长方形,醒10分钟。这时候把油酥所有材料混合后醒10分钟把油酥全部均匀的导入这张油皮上,忘了拍这个过程了,擀平。
油酥均匀擀平后像这样把三分之一面皮往中间折起来。
把最后三分之一也折过来像上图一样,再次擀成长方形。再重复一次同样步骤。
红豆做好的样子不过被我压得不太好看了。
面团上留三分之一,其余地方抹上蜜豆。尽量均匀的铺上去。不均匀的地方可以用勺子按压一下。
跟上面折面皮一样,把空余没有蜜豆的三分之一面皮向中间折过去。
最后再折过去。把周围用手压紧不露馅就行。
整形漂亮。
再擀成长方形,不要太薄,动作轻一点,厚度1-1.5厘米。
切成条状或自己喜欢的形状,我是觉得这种方便。
刷上蛋液,撒上黑芝麻。
烤箱中层180℃25分钟,自己要观察颜色不要放进去不管了。自己烤箱脾气自己摸清楚哦。
烤好后取出热乎乎香喷喷的。
凉了装密封盒。尽快食用。
皮酥馅软。
酥得掉渣,低糖,老人小孩都爱吃。