茼蒿土豆丝饼

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应季的茼蒿最近找了个新的小伙伴,期待这对CP带来的惊喜哦

用料  

茼蒿80克
土豆丝150克
鸡蛋一个
红烧肉少许
糯米粉50克
盐少许
酵母0.5克

茼蒿土豆丝饼的做法  

  1. 茼蒿清洗干净后焯水,挤干,切碎

    茼蒿土豆丝饼的做法 步骤1
  2. 将红烧肉切碎一点,没有的话也可以换成腊肉,香肠,火腿肠…

    茼蒿土豆丝饼的做法 步骤2
  3. 土豆丝,土豆中的淀粉不要冲洗掉

    茼蒿土豆丝饼的做法 步骤3
  4. 都混合在一起,加个蛋,糯米粉,酵母粉也一起加入,我口味淡,红烧肉里已经有调料了,只加了少许盐,混合搅拌均匀

    茼蒿土豆丝饼的做法 步骤4
  5. 是这样的糊状。室温发酵一个小时左右,放冰箱冷藏发酵也可以,我是前一天晚上拌好面糊,就放冰箱了,第二天早上起来做就方便多了。

    茼蒿土豆丝饼的做法 步骤5
  6. 第二天把面糊搅拌一下,然后在圆模里稍微刷一点点油,将面糊倒入,整一下形状

    茼蒿土豆丝饼的做法 步骤6
  7. 煎到周围和底层定型后翻面继续煎至两面金黄

    茼蒿土豆丝饼的做法 步骤7
  8. 开吃吧、茼蒿的清香,土豆丝还有一丢丢脆脆口感,咬到肉末的时候就是幸福感啦!

    茼蒿土豆丝饼的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-24 06:57:18
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茼蒿土豆丝饼的答疑

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