1.面粉,水,酵母,糖倒入盆中,我用硅胶刮刀搅拌,然后和面。有点粘手。
2.发酵1小时
3.发酵过程中做油酥:碗里放面粉,孜然粉,黑胡椒,油烧热浇上去,如果稠了就在热点油,我手抖了面粉放多了就稠了,我就又烧了点油。面粉不要放太多
4.发酵好的面团揉一揉,揉成长条,切成80克左右的小块,然后擀成长条(牛舌样)然后把油酥抹在上面,然后卷卷卷,再竖过来擀成牛舌样,再卷卷卷,立起来,拍扁,放上芝麻,擀成圆形,不要太薄
5.放置20分钟——30分钟,烤箱预热180度,15分钟中层烤,然后移动到上层烤一会(5分钟内)即可
超好吃,老公一次吃了两个还想吃