把没熟的蛋糕倒进厨师机,没有厨师机可以放进一个大盆里面,把表层已经烤制成形的,捏成碎颗粒,越细越好!
筛入一些低筋面粉,重量要根据蛋糕的大小,这一步是为了蛋糕更好的抱团,然后根据失败蛋糕的软硬程度,也可以补充适当的体液,牛奶或者水都可以的!加入一些黑芝麻提香,白芝麻也行,我还加了一点燕麦,因为我的蛋糕比较湿粘,我想让它们快点抱团。
因为失败的蛋糕湿度都不一样,所以配方没有一个确切的数字,需要我们多去尝试,只要面团能团住,不散开,也不粘手就行,加入面粉的数量,数量越多,出来的阿拉棒就越硬,数量少就相对更酥脆。
面团揉好,松弛十分钟,然后擀成厚薄均匀的大饼,切割成条,然后把它扭成阿拉棒的形状。码在烤盘里,160度,20-30分钟的样子,只要饼干表面金黄,掰开内部不湿润,就可以出炉了,你可以低温长时间烤制一会,不要烤糊就可以多烤一会,反正超级简单。
因为当时在尝试,没有留下图片。下次有机会补上吧,这次做个记录。