樱花草莓慕斯

盐渍樱花凉水泡上，多洗几次。

奥利奥饼干捣碎

黄油融化加入饼干碎。

平铺在模具底部，用勺子压紧。然后放入冰箱冷冻。

淡奶油加入糖打发。

打到稍微有点纹路。倒入无糖酸奶，如果是有糖的酸奶可以免去上一步的糖。

吉利丁片冷水泡上，然后倒掉水，隔水加热融化，混合到奶油酸奶溶液里面搅拌均匀。

草莓洗好对切。

沿着模具边缘放一层草莓。然后倒入慕斯液。

倒入慕斯液后放入冰箱冷冻一小时或是冷藏四小时以上。

现在来做镜面，白开水加入糖融化，加入一片柠檬，五分钟后取出，吉利丁片冷水泡软，倒掉水后隔水加热，加入水中。

将樱花摆上，用牙签整好型。放入冰箱冷冻。

从冰箱拿出。

模具周围用吹风机吹一下很容易脱模。